Notre produit phare, le saumon fumé AOC, est préparé selon des méthodes entièrement artisanales pour vous garantir une qualité exceptionnelle. Originaire de Norvège ou d'Écosse, notre saumon est travaillé à la main du salage au fumage, jusqu'à la coupe. Nous ne travaillons qu'exclusivement à partir de produits frais.

Nos Produits

 

Saumon

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Espadon et Marlin

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En filet, tranché ou non, notre saumon d'Ecosse ou de l'arctic sauvage et notre Espadon/Marlin de l'Océan Indien et du Pacifique sont parfait pour les traiteurs et restaurateurs qui cherchent un produit de très haute qualité.


Notre Processus

Entreprise créée en 1989 sur les hauteurs de Craponne-sur-Arzon au cœur de l'Auvergne à plus de 1000 mètres d'altitude, nous fabriquons et vendons dans la France entière. Nos produits sont exclusivement élaborés à la main et restent ainsi inscrit dans un travail entièrement artisanal.